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SHIITAKES COM PASTA DE AMENDOIM, SHOYO E MICROVERDES

Tempo de Preparo: 20 min

Ingredientes:

. 500gr de cogumelos Shiitake MightyGreens

. Azeite;

. 200gr de Pasta de Amendoim (para esta receita usamos a Pasta de Amendoim Pic-Me com Acúcar de Coco e Sal do Himalaia);

. 2 colheres de sopa de molho de soja de fermentação natural;

. Microverdes de rabanete MightyGreens.

Modo de Preparo:

Corte os cogumelos em fatias grossas e refogue em fogo alto em uma frigideira com azeite.

Quando os cogumelos estiverem dourados ou com a textura macia, diminua o fogo e adicione o molho de soja e a pasta de amendoim aos poucos e misture até estar tudo homogêneo. 

Desligue o fogo e coloque em um recipiente para servir. Finalize com microverdes de rabanete MightyGreens.

Sirva puro como snack super proteico, torradas ou como preferir.